Callebaut 70-30-38

Intensive Kakaonoten – bitter – geröstet – fruchtige Noten

niedrige Fließfähigkeit

2

70.5%

Min. % Kakaotrockenmasse
38.9%

Fett %

Sie möchten mit einer dunklen und intensiven Schokolade begeistern?
Bei der Rezeptur Nr. 70-30-38 handelt es sich um eine dunkle Schokolade, die bei Profis in aller Welt beliebt ist. Sie bietet einen intensiven und dennoch ausgewogenen Schokoladengeschmack, der von stark geröstetem Kakao, effektiven Bitternoten und frischen, fruchtigen Tönen dominiert wird. Dadurch eignet sie sich hervorragend dafür, Ihre Kreationen mit einem besonders intensiven Schokoladengeschmack zu untermalen.
Dank ihrer dicken Konsistenz kann man mit ihr so gut wie alles aromatisieren, vom Crémeux bis hin zu Dessertsaucen.

Eigenschaften

70.5%

Min. % Kakaotrockenmasse

38.9% Kakao-Butter
38.9%

Fett %

38.9% Kakao-Butter

Art der Schokolade:: Dark
Sortiment:: Finest Belgian Chocolate
Produktkategorie:: Schokolade
Schokoladen & Kuvertüren

Geschmacksprofil

Kakao
Röstaroma
Bitter

Herkunft der Bohne

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Anwendungen

Zertifizierungen

Passend Für:: Halal
KD-
Vegan
Vegetarisch
Frei Von:: Hergestellt mit natürlicher Vanille
Hergestellt mit 100% reiner Kakaobutter
Nicht Gluten
Nachhaltigkeit:: Kakao-Horizonte-Programm
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.

Verpackung

Bestellnummer:

70-30-38-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Haltbarkeit:

24 months

Beschreibung:

2.5 kg Packung | 8 Packungen/Karton | euro pallet