Callebaut 811

Intensive Kakaonoten – ausgewogen – weich – fruchtige Noten

mittlere Fließfähigkeit

3

54.5%

Min. % Kakaotrockenmasse
36.6%

Fett %

Meistern Sie jede Aufgabe mit der Nr. 1 für Profis.
Eine der ursprünglichen Rezepturen von Octaaf Callebaut hat sich zu einem legendären Callebaut Rezept weltweit entwickelt. Wie jede Feinste Belgische Schokolade besteht diese Rezeptur aus unserer typischen Wieze Mischung. Das Rösten ganzer Bohnen garantiert den vollmundigen Geschmack, ein rundes Kakao-Aroma und feine, fruchtige Noten.
Dieses Harmoniewunder lässt sich perfekt mit vielen verschiedenen Zutaten kombinieren und passt zu allen Anwendungen, wie die Herstellung von Konfekt, Keksen, Saucen und Getränken.
Erzielt stets großartige Endergebnisse.

Eigenschaften

54.5%

Min. % Kakaotrockenmasse

36.6% Kakao-Butter
36.6%

Fett %

36.6% Kakao-Butter

Art der Schokolade:: Dark
Sortiment:: Finest Belgian Chocolate
Produktkategorie:: Schokolade
Schokoladen & Kuvertüren

Geschmacksprofil

Kakao
Röstaroma
Bitter

Herkunft der Bohne

Um einen perfekt ausgewogenen und abgerundeten Geschmack zu garantieren, kombinieren wir Kakaobohnen aus drei verschiedenen Ursprungsländern: Elfenbeinküste, Ghana und Ecuador.

Anwendungen

Zertifizierungen

Passend Für:: Halal
KP-
Vegan
Vegetarisch
Frei Von:: Nicht Gluten
Nachhaltigkeit:: Kakao-Horizonte-Programm
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.