Callebaut Dark chunks

Verführerisch intensive dunkle Schokoladenstückchen, die auch nach dem Backen noch knackig sind.

sehr geringe Fließfähigkeit

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39.1%

Min. % Kakaotrockenmasse

Die dunklen Schokoladenstückchen zum Backen.
Verleihen Sie Ihren Kuchen, Keksen mit Schokoladenstückchen, Teilchen und Brötchen mit diesen Stückchen aus 100 % köstlichster Callebaut dunkler Schokolade einen edlen Schokoladengeschmack. Die dunklen Schokoladenstückchen enthalten weniger Kakaobutter, damit sie Backtemperaturen von bis zu 200°C standhalten. Außerdem eignen sie sich hervorragend für Backwaren mit einer mittleren bis längeren Backzeit.
Dank ihrer mittleren Größe schmelzen sie während des Backens nicht – so können Ihre Kunden bissfeste Schokolade und großartigen Schokoladengeschmack in Ihren Backwaren genießen.
Gut zu wissen: Mischen Sie die Schokoladenstückchen erst kurz vor Ende des Knetvorgangs unter den Teig. So verhindern Sie ein Verfärben des Teigs und das Schmelzen der Schokoladenstückchen.
Backschokowürfel 8x8x6 mm. Dunkel

Eigenschaften

39.1%

Min. % Kakaotrockenmasse

Art der Schokolade:: Dark
Produktkategorie:: Schokolade
Backen

Zertifizierungen

Passend Für:: Halal
KD-
Vegan
Vegetarisch
Frei Von:: Nicht Gluten
Nachhaltigkeit:: Kakao-Horizonte-Programm
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Mit dieser Schokolade unterstützt du die Kakaobauern. Schokolade braucht nur die besten Kakaobohnen. Heute aber auch in Zukunft. Für jede Packung Schokolade, die du kaufst, investieren wir über die Cocoa Horizons Stiftung einen Teil in den nachhaltigen Kakaoanbau.