Schokoladensoufflé
Vergessen Sie den Hype. Schokoladensoufflé ist überhaupt nicht schwierig zu machen. Es ist ein wunderbar leichtes Dessert, welches unbedingt in die Comfort-Food-Kategorie gehört. Es steht nur selten auf der Dessertkarte, dabei verdient dieser Klassiker einen Ehrenplatz und kann die gewünschte Differenzierung bringen. In diesem Rezept wird der intensive Schokoladengeschmack durch eine aufregende Note von Orangenschale aufgefrischt.
- Level:
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Mittel
Schokoladensoufflé
Zutaten: Schokoladensoufflé
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250 gMilch
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2 Stück(e)Orangenschale
Zubereitung: Schokoladensoufflé
Aufkochen und ziehen lassen.
Zutaten: Schokoladensoufflé
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35 gMehl
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40 gButter
Zubereitung: Schokoladensoufflé
Vermischen.
Zutaten: Schokoladensoufflé
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100 gEigelb
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12 gZucker
Zubereitung: Schokoladensoufflé
Mixen und hinzufügen.
Zutaten: Schokoladensoufflé
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75 gCHD-R731EQU
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150 gEiweiß
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50 gStreuzucker
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1 gPuddingpulver
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12 gMaisstärke
Zubereitung: Schokoladensoufflé
Vermischen und zur vorherigen Masse hinzufügen.
5 Minuten lang bei 200 °C backen und sofort servieren.
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