Schokoladentafeln mit Nussmischung

Nüsse und Schokolade geben in jedem Rezept eine tolle Mischung ab. Deshalb hat Callebaut Konditormeister Jeroen De Rick eine Tafel sahniger, karamelliger Milchschokolade mit fünf der frischesten und fruchtigsten Nusssorten dekoriert (Pekannüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln und Haselnüsse). Ein schnelles und einfaches Rezept mit Erfolgsgarantie.

Level:: Leicht

15 g

gehackte Pekannüsse
10 g

geröstete ganze Pistazien
15 g

Walnüsse (fein gehackt)
20 g

PRA
10 g

geröstete Mandelstücke

Die Nussstückchen durch ein grobes Sieb sieben (3 mm x 3 mm). Die verbleibenden groben Stücke aus dem Sieb erneut klein hacken, so dass alle Stückchen ungefähr die gleiche Größe haben.

300 g

Callebaut 823

Temperieren.

Einen gerahmten Teller mit Folie bedecken und eine 3 mm dicke Schokoladenschicht darauf gießen. Nussmischung darüber streuen. Festwerden lassen und in die gewünschten Formen schneiden.