Dunkle Schokoladenmousse

Mit diesem Rezept für Schokoladenmousse gelingt Ihnen eine sahnige dunkle Schokoladenmousse, mit locker-luftiger Textur und intensivem Schokoladengeschmack. Diese Mousse ist perfekt als Dessert. Wenn Sie eine Schokoladenmousse für Ihr Gebäck suchen, empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte für Schokoladenmousse aus Pâte à bombe oder Vanillesauce zu probieren.

Level:: Leicht

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6.7 oz

Milch
0.8 oz

Traubenzucker

Vermischen und auf 80°C erhitzen.

8.3 oz

C811NV

Die Milchmischung über die Schokolade gießen und mit dem Rührgerät emulgieren. Auf 35-40 °C abkühlen lassen.

10.7 oz

Schlagsahne

Mit einem Pfannenwender unterheben.

Über Nacht ruhen lassen. Die Mousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. In die Form Ihrer Wahl in kleine Schalen oder auf kleine Teller spritzen.