Appetithäppchen mit Meersalz
Hier ist ein Beispiel dafür, wie Schokolade herzhafte Delikatessen zu unwiderstehlichen Häppchen am Stiel machen kann. Meersalz, Erdnüsse und Schokolade sind hier die führenden Noten. Ideal als Appetithäppchen.
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Mittel
Appetithäppchen mit Meersalz
Zutaten: Appetithäppchen mit Meersalz
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4 gMaldon-Salz
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50 ggetrocknete Schalotten
Zubereitung: Appetithäppchen mit Meersalz
Zu feinem Pulver vermahlen.
Zutaten: Appetithäppchen mit Meersalz
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75 g
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100 g
Zubereitung: Appetithäppchen mit Meersalz
Vorkristallisieren.
Zutaten: Appetithäppchen mit Meersalz
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375 gPRAMA
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375 gNPN-AL2B
Zubereitung: Appetithäppchen mit Meersalz
Mit der Schokoladenmischung vermengen. Salz-/Schalottenpulver zum Schluss untermischen.
Zutaten: Appetithäppchen mit Meersalz
Zubereitung: Appetithäppchen mit Meersalz
Untermischen. In einen Rahmen gießen und fest werden lassen.
Schneiden Sie die Nuss-Schokoladenmischung mit einem Pralinenteiler in 1,5 x 1,5 cm große Würfel, ummanteln Sie diese mit Milchschokolade Callebaut® 823 und sprenkeln Sie gerösteten Sesam darüber. Hart werden lassen.
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