Power rocks

Dieses Rezept ist ein leckerer Snack zum mitnehmen, voll frischem und fruchtigem Nussgeschmack. Dieser Snack besteht aus Pailleté Feuilletine, Haselnuss-Nougat und Haselnusspaste, welche leckere Sticks formen, die mit einer dicken Schicht intensiver Milchschokolade Power 41 überzogen sind. Um den Nussgeschmack so richtig hervorzubringen, haben wir ein paar geröstete Mandeln, Haselnüsse und Pistazien darauf gesetzt, so dass ihre Kunden obendrein etwas Knuspriges bekommen.
Level:
Mittel

Power rocks

Zutaten: Power rocks

Zubereitung: Power rocks

Alle Zutaten bei 45°C mischen. Auf 23°C temperieren.
In einen Rahmen auf einem mit Backpapier bedeckten Teller geben.

Zutaten: Power rocks

  • 231 g
    NUN-PI-HA213

Zubereitung: Power rocks

Aufstreuen und über Nacht fest werden lassen.

In ca. 10 x 2 cm große „Sticks“ schneiden.

Zutaten: Power rocks

  • Q.S.
    841

Zubereitung: Power rocks

Überziehen Sie die “Sticks”.

Zutaten: Power rocks

  • Q.S.
    NUN-WN-AL2B
  • Q.S.
    geröstete ganze Pistazien
  • Q.S.
    geröstete ganze Haselnüsse

Zubereitung: Power rocks

Direkt mit den Zutaten bestreuen.