Gold Choco Rush

Bei diesem black & gold Rezept dreht sich alles um mehr Luxus und üppige Texturen. Sein authentischer und intensiver dunkler Schokoladengeschmack mit schwarzem Kakaopulver steht in schönem Kontrast zum goldenen Crunch der Callebaut Crispearls und kandierten Ingwerwürfeln. Verwenden Sie die Callebaut ChocoCrema Nero, um den dunklen Gelato Geschmack zu verstärken. Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit der Kraft von echtem italienischen Eis und erweitern Sie das Angebot Ihrer Theke.

Level:: Leicht

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1 Beutel(s)

MXD-ICE52
2400 g

heißes Wasser (70°-85°)
FNN-O1239
CED-CC-D1CRISP

Zutaten ca. 2 Minuten mit einem Mixer gut verrühren.
Im Kühlschrank (3-5°C) für ± 30 Minuten ruhen lassen.
Den Eismix in die Eismaschine geben und einschalten.
Im Froster ruhen lassen, um mehr Stabilität und eine bessere Struktur zu erhalten.
Ergibt 4 kg (± 4,5 L) verzehrfertige Eiscreme.