Extra Dark Chocolate Gelato

Sie sind auf der Suche nach einem einfachen Rezept für wunderbares, dunkles Eis mit kräftigen Noten von geröstetem Kakao? ChocoGelato Extra Fondente enthält 60% dunkle Schokolade für einen intensiven Schokoladengeschmack und unvergleichlichen Komfort. Verwenden Sie ChocoGelato Extra Fondente in Ihrer Eiscremezubereitung, um vollmundiges Eis mit samitgem Mundgefühl zu kreieren. So gelingt Ihnen die Herstellung köstlicher Eiscreme garantiert!

Level:: Leicht

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1 Beutel(s)

MXD-ICE60
2400 g

heißes Wasser (70°-85°)

1,6 kg Callebaut - Chocolate Gelato Mix - ChocoGelato Extra Fondente
2,4 kg heißes Wasser (70°-85°C)
Mit dem Stabmixer ± 2 Minuten verrühren.
Im Kühlschrank (3-5°C) für ± 30 Minuten ruhen lassen.
Den Eismix in die Eismaschine geben und frieren.
Im Schockfroster ruhen lassen, um mehr Stabilität und eine bessere Struktur zu erhalten.
Ergibt 4 kg (± 4.5 L) Eiscreme.