Callebaut 2815

  • Sustainable cocoa
  • Végétarien
  • Halal
  • KD-

Product information

riche en cacao - légère amertume - notes fruitées
  • haute fluidité
    4
  • 57.9%
    % min. de cacao sec
  • 38.7%
    % de matières grasses
Tailles disponibles

Moulez et enrobez avec un goût riche en cacao et une note d’amertume.
La Recette N° 2815 est un chocolat noir au goût riche en cacao avec une note d’amertume, comme le 815, mais avec une grande fluidité, idéale pour la création de fine coques en chocolat par moulage fin ou par enrobage.
Sa couleur chaude et son goût légèrement sucré se marient merveilleusement avec des ingrédients comme les fruits exotiques.

Caractéristiques

Composition

  • 57.9%
    % min. de cacao sec
    38.7% Beurre de cacao
  • 38.7%
    % de matières grasses
    38.7% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:

Profil des saveurs

  1. Cacao
  2. Grillé
  3. Amer

Dark

  • Cacao 4.5
  • Grillé 4
  • Amer 3
  • Sucré 2.5
  • Vanille 1
  • Acide 1.5
  • Fruité 0.5

Origine des fèves

Afin d’obtenir un goût rond et parfaitement équilibré, nous mélangeons les fèves de cacao de trois origines différentes : Côte d’Ivoire, Ghana et Équateur.

Certifications

Convient Pour:
  • Halal
  • KD-
  • Végétalien
  • Végétarien
Sans Gluten:
  • Sans gluten
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.

Packaging

  • Code de commande:
    2815-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')
    Durée de conservation:
    24 months
    Description:
    2.5 kg sac | 8 sacs/boîte
    Autres emballages:
    5kg pack, 10kg sac