Muffins au chocolat blanc

Cette recette de muffins associe un gâteau léger et moelleux à un chocolat blanc gourmand résistant à la chaleur. Conservant leur croquant après cuisson, les pépites subliment chaque bouchée.

Niveau:: Facile

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375 g

farine
125 g

sucre glace
150 g

Callebaut White chunks
10 g

levure
45 g

mélange de flocons d'avoine et de copeaux d'amandes

Mélangez tous les ingrédients secs.

2

œuf(s) entier(s)
375 ml

lait
1 cuillère(s)

zeste d'orange

Ajoutez et mélangez.

160 g

beurre

Ajoutez et incorporez rapidement.

Remplissez les moules à muffins avec le mélange en utilisant une cuillère à glace. Recouvrez d'un mélange d'amandes, de sucre et de blancs d'œufs. Enfournez 25 minutes à 210 °C (test : insérez une aiguille au cœur des muffins, elle doit ressortir sèche).