Ruby Cherry

Pré-cristalliser à 29 ° C. Mouler un moule en forme de triangle.

conserver à température ambiante

Ramollir jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Mélanger les ingrédients. Pré-cristalliser à 29°C

Mélanger délicatement. Verser dans des moules en forme de triangle.

Insérer la moitié dans la crème de 1 forme de triangle sans la queue de cerise.

Comprimer les deux moules. Conserver au réfrigérateur à 12 ° C pendant 1 heure.

Chauffer à 45 ° C. Mélanger le tout. Pré-cristalliser.

1. Démouler les cerises du triangle. Faire fondre les bords tranchants.
2. Faire un petit trou pour y déposer la queue de la cerise.
3. Vaporiser avec ruby spray mix