Callebaut Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets

Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets (1)

Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets (2)

Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets (3)

fluidità media

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70.1%

Min. % Solidi secchi del cacao
42.2%

Grasso %

Sorprendi con un sapore intenso e note amare.
Questa versatile delizia fondente è perfetta per chef che cercano un cioccolato fondente intenso con note di cacao tostate, piacevoli aromi amari e un pizzico di sapore fruttato.
Da abbinare con ingredienti dal sapore corposo.
La fluidità media rende questa ricetta la scelta migliore per svariate applicazioni, dallo stampaggio alla ricopertura.

Caratteristiche

70.1%

Min. % Solidi secchi del cacao
42.2%

Grasso %

Tipo di cioccolato:: Dark
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Origine dei fagioli

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Certificazioni

Adatto Per:: Halal
KD-
Vegano
Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Cocoa Horizons

Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.