Callebaut Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets

Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets (1)

Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets (2)

Dark Chocolate - 70-30-42 - 10kg Callets (3)

fluidità media

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70.1%

Min. % Solidi secchi del cacao
42.2%

Grasso %

Sorprendi con un sapore intenso e note amare.
Questa versatile delizia fondente è perfetta per chef che cercano un cioccolato fondente intenso con note di cacao tostate, piacevoli aromi amari e un pizzico di sapore fruttato.
Da abbinare con ingredienti dal sapore corposo.
La fluidità media rende questa ricetta la scelta migliore per svariate applicazioni, dallo stampaggio alla ricopertura.

Characteristics

70.1%

Min. % Solidi secchi del cacao
42.2%

Grasso %

Tipo di cioccolato:: Dark
categoria di prodotto:: Cioccolato
Cioccolati & Coperture

Bean origin

Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Certifications

Adatto Per:: Halal
KD-
Vegano
Vegetariano
Libero Da:: Non Glutine
Sostenibilità:: Programma Orizzonti di Cacao

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.