Callebaut 823 certificata Fairtrade
Product information
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fluidità media
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33.6%Min. % Solidi secchi del cacao
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20.8%Min. % Solidi secchi del latte
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36.2%Grasso %
Cioccolato al latte versatile con certificato Fairtrade.
Ricetta N° 823 di cioccolato al latte con certificato Fairtrade ha le stesse caratteristiche della Ricetta N° 823, ma è equo e solidale. Con questo cioccolato, contribuisci ai programmi Fairtrade che supportano gli agricoltori di cacao. Proprio come la 823, questa ricetta 823 Fairtrade si contraddistingue per il suo colore caldo e il sapore bilanciato, da abbinare con una varietà di sapori. Cacao tostato in perfetta armonia con le note di latte e caramello.
La 823 Fairtrade ha la stessa fluidità standard e può essere utilizzata con una vasta gamma di applicazioni. Ideale per tavolette o creazioni di cioccolateria realizzate con stampaggio o ricopertura. È l’ideale per aromatizzare mousse, creme, ganache e salse, grazie al tipico sapore cremoso e del cioccolato al latte .
La ricetta Fairtrade n° 823 può essere utilizzata come la 823 o qualsiasi altro cioccolato al latte. Potete anche usarla come sostituto per la 823, senza dover adattare le ricette o il processo di creazione.
Qualsiasi riferimento a Fairtrade (FT) richiede una certificazione Fairtrade valida.
Caratteristiche
Composition
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33.6%Min. % Solidi secchi del cacao
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20.8%Min. % Solidi secchi del latte
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36.2%Grasso %
Caratteristiche
- Tipo di cioccolato:
- Latte
- categoria di prodotto:
Origine dei fagioli
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Applicazioni
- Torte
- Prodotti da forno classici
- Articoli di pasticceria
- Bevande
- Dessert congelati
- Dolci arabi
- Barrette e tavolette
- Budino di pane
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Torte al cioccolato
- Bevande al cioccolato
- Fontane di cioccolato
- Granite
- Bevande a base di caffè
- Coni
- Torta crepe
- Cupcake
- Dessert in tazza
- Articoli immersi e glassati
- Ciambelle
- Bevande
- Praline glassate
- Entremet
- Torte per eventi
- Fonduta
- Panini surgelati
- Torte generiche
- Gelati e dessert
- Gelati
- Dolci e pasticcini individuali
- Torte laviche
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Frullati
- Millefoglie
- Bonbons modellati
- Figure sagomate e cave
- Torte alla mousse
- Mousse e bavaresi
- Muffin e panini veloci
- Panettone
- Torta
- Plumcake
- Pudding e crema pasticcera
- Torte speciali regionali
- Torte arrotolate
- Semi Fredo
- Gelato soft e softserve
- Spalmabili
- St. Honoré
- Sundaes
- Crostate
- Torta da viaggio
- Tartufi
- Viennoiserie
Certificazioni
- Adatto Per:
- Halal
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
- Non Glutine
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sustainable cocoa
- Commercio equo e solidale
Cocoa Horizons
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- 823NVFAIR-01B
- Durata di conservazione:
- 18 months
- Descrizione:
- 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
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