Callebaut Dark gianduja
Product information
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30%Nocciola
Mix con 70% cioccolato fondente e 30% nocciole.
Gianduja Dark è una miscela morbida e cremosa di cioccolato fondente Callebaut® e pura pasta di nocciole. Il prodotto viene miscelato, concato e temperato dal nostro esperto di concaggio, per creare un sapore deliziosamente equilibrato e una consistenza morbida ed omogenea che genera una meravigliosa sensazione in bocca.
Gianduja Dark è una crema semisolida che può essere facilmente tagliata in deliziosi cioccolatini o rivestita con cioccolato.
Dopo averla ammorbidita, può anche essere iniettata in gusci di cioccolato a stampo, praline o barrette di cioccolato. Se sciolta, diventa una base perfetta per aromatizzare gelati e farciture, come mousse, bavaresi e cremosi. Questa gianduia è ottima anche per aromatizzare dessert, come zabaione o moelleux.
Caratteristiche
Composition
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Nocciola30%
Caratteristiche
- categoria di prodotto:
- Caratteristiche principali:
Crema semisolida, facile da tagliare.
- Struttura:
- cremoso
- Come si usa:
Tagliare in deliziosi cioccolatini o ammorbidire/sciogliere per aromatizzare.
Applicazioni
Certificazioni
- Adatto Per:
- KD-
- Vegetariano
- Libero Da:
- Non Glutine
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- GIA-D2-144
- Durata di conservazione:
- 18 months
- Descrizione:
- 5kg confezione | 5 blocchi/cartone | Euro pallet (1000kg)
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