Callebaut Baking drops M
Product information
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fluidità molto bassa
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48%Min. % Solidi secchi del cacao
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27.8%Grasso %
100% gocce di cioccolato fondente da forno.
Per conferire un gustoso sapore di cioccolato a prodotti da forno medio-piccoli, come muffin, tortine e brownie, le scaglie di cioccolato medie di Callebaut® sono la soluzione ideale. Ottime per qualunque prodotto che richiede tempi di cottura medio-brevi, non si sciolgono completamente in forno.
Il sapore? Quello squisitamente intenso del cioccolato fondente belga. E grazie alla speciale ricetta contenente meno burro di cacao, resistono facilmente a temperature fino a 200 °C senza bruciare.
Consigliamo sempre di aggiungere le gocce al termine del processo di impastatura e di mescolarle per pochissimo tempo, evitando che colorino l'impasto e che si sciolgano.
Caratteristiche
Composition
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48%Min. % Solidi secchi del cacao
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27.8%Grasso %
Caratteristiche
- Tipo di cioccolato:
- Dark
- categoria di prodotto:
Certificazioni
- Adatto Per:
- Halal
- KD-
- Vegano
- Vegetariano
- Libero Da:
- Non Glutine
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con questo cioccolato sostieni i coltivatori di cacao. Il cioccolato ha bisogno delle migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni confezione di cioccolato che acquistate, reinvestiamo una parte in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la fondazione Cocoa Horizons.
Imballaggio
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- Codice d'ordine:
- VH-9410-554
- Durata di conservazione:
- 24 months
- Altre confezioni:
- 10kg sacco
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