Cookie al cioccolato fondente
Rendiamo omaggio a un grande dolce da forno: un cookie al cioccolato diverso da tutti gli altri! Un’intensità travolgente. Con il giusto tocco di dolcezza e un gran gusto di cioccolato istantaneamente piacevole. Giocando con i tempi di cottura, è possibile adattare la consistenza al centro. A noi piace di più quando il cuore rimane umido e liscio!
- Livello:
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Facile
Cookie cioccolato puro
Ingredienti: Cookie cioccolato puro
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410 gL-60-40NV
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180 gburro
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180 g
Preparazione: Cookie cioccolato puro
Fondere a 40°C.
Ingredienti: Cookie cioccolato puro
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300 guovo/i intero/i
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540 gzucchero
Preparazione: Cookie cioccolato puro
Montare sino a ottenere un composto leggero e soffice.
Ingredienti: Cookie cioccolato puro
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650 gfarina
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15 gbicarbonato di sodio
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3 gsale
Preparazione: Cookie cioccolato puro
Setacciare e incorporare.
Ingredienti: Cookie cioccolato puro
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410 gL-60-40NV
Preparazione: Cookie cioccolato puro
Aggiungere.
Lasciare riposare, quindi formare delle palline sulla teglia da forno. Infornare per 12 minuti a 170°C.
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