Muffin al cioccolato bianco

Questa ricetta di muffin unisce un leggero e morbido tortino al cremoso piacere delle scaglie di cioccolato bianco che rimangono croccanti anche dopo la cottura in forno. La sensazione al morso è assolutamente deliziosa.

Livello:: Facile

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375 g

farina
125 g

zucchero a velo
150 g

Callebaut White chunks
10 g

lievito in polvere
45 g

mix di fiocchi d'avena e scaglie di mandorle

Mescolare tutti gli ingredienti secchi.

2

uovo/i intero/i
375 ml

latte
1 cucchiaio(i)

scorza d'arancia

Aggiungere e mescolare.

160 g

burro

Aggiungere e incorporare brevemente.

Riempire gli stampi per muffin con il composto (usando un cucchiaio da gelato). Ricoprire con un mix di mandorle, zucchero e albumi. Cuocere a 210°C per 25 minuti (per verificare la cottura, inserire un ago al centro dei muffin: deve uscire perfettamente asciutto).