Bavarese al cioccolato fondente

La bavarese (“crème bavaroise”) è un delicato dessert francese al cioccolato dalla consistenza cremosa e areata. La nostra ricetta permette di ottenere una bavarese dal colore molto scuro e con un gusto di cioccolato intenso: deliziosamente leggera, è sempre uno dei dolci preferiti nella carta dei dessert. Per un risultato finale impeccabile, i nostri chef consigliano di usare Finest Belgian Chocolate oppure un cioccolato Single Origin - se ricercate sfumature più aromatiche ed esplicite - con una fluidità standard (indicata sulla confezione con 💧💧💧).