Salsa al cioccolato al latte
Preparare in casa una salsa al cioccolato al latte non è affatto complicato. E non c’è niente di più delizioso che servirla sontuosamente su un grande dessert. O ancora meglio: presentare la salsa in un piccolo bricco a parte e lasciare che sia il cliente stesso a versarla: l’esperienza si fa subito più interessante! Con la sua corposità piena, gli intensi sapori di cacao e più cremosa di una salsa al cioccolato fondente, questa ricetta riesce sempre. Per il risultato finale perfetto, consigliamo di usare un Finest Belgian Chocolate o un cioccolato al latte Single Origin se cercate sapori e aromi più sofisticati che si sposino perfettamente con i vostri abbinamenti gastronomici. Optate sempre per una fluidità standard, indicata con il simbolo ???????????? sulla confezione, per ottenere un’ottimale lucentezza e una consistenza perfetta.
- Livello:
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Facile
Salsa al cioccolato al latte
Ingredienti: Salsa al cioccolato al latte
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460 gacqua
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103 gsciroppo di glucosio DE 40
Preparazione: Salsa al cioccolato al latte
Riscaldare tutto assieme.
Ingredienti: Salsa al cioccolato al latte
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115 gzucchero semolato
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23 gCP
Preparazione: Salsa al cioccolato al latte
Mescolare insieme, quindi unire al composto precedente. Portare a bollore, quindi togliere dal fuoco.
Ingredienti: Salsa al cioccolato al latte
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299 gCHM-Q415AR
Preparazione: Salsa al cioccolato al latte
Aggiungere, emulsionare e lasciare raffreddare in frigorifero.
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