Nido pasquale
La Pasqua è... gialla! Frutti gialli per una gioia estasiante. Il mango e il frutto della passione aggiungono un’infinità di freschezza alla base di cremosa mousse di cioccolato bianco. Puoi decorare questo dolce a tuo gusto, scegliendo le decorazioni gialle che trovi più efficaci per comunicare i gusti che racchiude all’interno.
- Livello:
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Facile
Dacquoise alla vaniglia
Ingredienti: Dacquoise alla vaniglia
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150 galbume
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60 gzucchero
Preparazione: Dacquoise alla vaniglia
Sbattere insieme.
Ingredienti: Dacquoise alla vaniglia
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150 gTPT (50% zucchero a velo, 50% mandorle in polvere)
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150 gmandorle
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Q.S.vaniglia
Preparazione: Dacquoise alla vaniglia
Aggiungere.
Coulis di mango e frutto della passione gelificati
Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati
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250 gpurea di mango
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250 gpurea di frutto della passione
Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati
Portare a bollore
Lasciare raffreddare.
Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati
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10 ggelatina
Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati
Aggiungere. Versare in stampi Flexipan® del diametro di 16 cm.
Ingredienti: Coulis di mango e frutto della passione gelificati
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Q.S.CEW-CC-W1CRI
Preparazione: Coulis di mango e frutto della passione gelificati
Guarnire la coulis con uno strato sottile di Crispearls.
Mousse al cioccolato bianco
Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco
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250 gsciroppo
Preparazione: Mousse al cioccolato bianco
Portare a bollore
Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco
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140 gtuorli d'uovo
Preparazione: Mousse al cioccolato bianco
Aggiungere e preparare una miscela per pate a bombe.
Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco
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400 g
Preparazione: Mousse al cioccolato bianco
Aggiungere.
Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco
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3 foglia/egelatina
Preparazione: Mousse al cioccolato bianco
Aggiungere.
Ingredienti: Mousse al cioccolato bianco
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800 gpanna montata
Preparazione: Mousse al cioccolato bianco
Aggiungere.
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