Moelleux al cioccolato al latte

Spesso lodato come il miglior dessert al cioccolato del mondo, ma poco presente nelle carte dei dolci, con la nostra ricetta otterrete un incredibile moelleux al cioccolato al latte (o lava cake o tortino con cuore fondente) sempre perfetto! Con il suo ricco gusto di cacao e le note aromatiche di crema e caramello, il nostro cioccolato al latte a tre gocce (indicato con il simbolo ???????????? sulla confezione) permette di ottenere un moelleux liscio e umido all’esterno e paradisiacamente cremoso all’interno. Affondate il cucchiaio e perdetevi in un momento di piacere totale...
Livello:

Moelleux al cioccolato al latte

Ingredienti: Moelleux al cioccolato al latte

  • 380 g
    uovo/i intero/i
  • 177 g
    zucchero semolato

Preparazione: Moelleux al cioccolato al latte

Sbattere tutti gli ingredienti insieme nella planetaria.

Ingredienti: Moelleux al cioccolato al latte

Preparazione: Moelleux al cioccolato al latte

Fondere il tutto a 45°C e aggiungere nella planetaria.

Ingredienti: Moelleux al cioccolato al latte

  • 101 g
    farina per pasticceria

Preparazione: Moelleux al cioccolato al latte

Aggiungere nella planetaria. Ungere degli stampi in alluminio con il burro e spolverizzare con la farina. Riempire con l’impasto per moelleux e infornare a 190°C per 8-10 minuti.