Farcitura pralinata alle nocciole per praline a stampo

Un classico tra i classici: questa ricetta mostra come ottenere una cremosa farcitura pralinata dall’intenso gusto di nocciole e con una consistenza sufficientemente fluida per la lavorazione con il sac à poche. Il cioccolato al latte della Recipe n° 823 conferisce cremosità alla farcitura, mentre la pasta pura di nocciole tostate esalta l’intenso gusto della frutta secca. La durata di questo pralinato alle nocciole è di circa 6 mesi se viene conservato in condizioni ottimali (16°C / al riparo dalla luce).