Tartelletta con crema al cioccolato

Ecco una semplice ricetta per un’eccezionale delizia di cioccolato in stile italiano. La croccante base sablé è riempita di crema di nocciole e cioccolato pronta all’uso. La nocciola a pezzetti sprigiona succulenti note aromatiche e dà una sottile croccantezza alla tartelletta.
Livello:
Facile

Tartelletta

Ingredienti: Tartelletta

  • 2.0 lb
    farina
  • 3.5 oz
    CP
  • 1.3 lb
    burro

Preparazione: Tartelletta

Mescolare e impastare brevemente.

Ingredienti: Tartelletta

  • 8.8 oz
    zucchero a velo
  • 2.5 oz
    uovo/i intero/i

Preparazione: Tartelletta

Incorporare.

Lasciare riposare una notte un frigorifero. Stendere con il mattarello, foderare degli stampi del diametro di 8 cm e infornare.

Farcitura

Ingredienti: Farcitura

Preparazione: Farcitura

Scaldare la crema fino a renderla fluida e amalgamare le nocciole.

Versare con il sac à poche nelle croste e completare con Creme dell'Artigiano Extra Bitter, nocciole e pezzetti di cioccolato.