Stollen
-
Lunga durata di conservazione
-
Compatibile con il commercio elettronico
Lo stollen firmato Annettes Klingelhöfer è un’idea eccezionale per il banchetto natalizio. Ingredienti come il cherry brandy e il vino bianco aggiungono accenti aromatici insoliti che non mancheranno di sorprendere i vostri ospiti.
- Livello:
-
Medio
Pan di Spagna
Ingredienti: Pan di Spagna
-
1450 gfarina
-
170 glievito
-
1000 glatte
Preparazione: Pan di Spagna
Mescolare gli ingredienti e impastare.
Lasciare riposare in luogo fresco per 30 minuti.
Frutta
Ingredienti: Frutta
-
1200 gciliegie essiccate
-
250 scorzascorza d'arancia fine
-
780 g
-
150 gBrandy
-
260 gmandorle tritate
-
480 gNAN-CR-HA3714
-
250 g
-
250 g
Preparazione: Frutta
Aggiungere al pan di Spagna.
Impasto
Ingredienti: Impasto
-
1400 g
-
1400 gburro
-
350 gzucchero semolato
-
65 gtuorli d'uovo
-
600 g
-
80 gzenzero fresco
-
100 gscorza di limone
Preparazione: Impasto
Aggiungere al pan di Spagna e impastare.
Lasciare riposare in luogo fresco per 15 minuti,
formare una pagnotta e infornare a 94°C per 45 minuti.
Rifinitura e composizione:
Ricoprire lo stollen con uno strato sottile di zucchero a velo, decorare a piacere e servire come dessert alla cena natalizia.
Comments