Gelato al cioccolato monorigine Ecuador
Dai vita a un gelato al cioccolato incredibile, con la rotondità di un cioccolato fondente che sorprende per il suo incredibile bouquet di aromi esotici: Ecuador 70,4%. Un cioccolato dal gusto intenso che si sposa alla perfezione con il frutto della passione, le noci pecan caramellate e l’arancia candita, per dar vita a una deliziosa creazione tropicale della quale i tuoi clienti non potranno più fare a meno. Un gusto colorato, rotondo e ben bilanciato, realizzato con vero cioccolato belga: semplicemente quello che cercavi per far risaltare la tua vetrina! I migliori abbinamenti con il cioccolato monorigine Ecuador Paprica I Pan di zenzero I Pepe di Sichuan I Mirtillo I Frutto della passione I Arancio I Mandarino I Rum I Whisky I Melassa di mela I Noci Pecan I Aceto di Sherry I Formaggio Blue Caffè Mountain I Caffè Papua NG - Etiopia
- Livello:
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Facile
Gelato al cioccolato monorigine Ecuador
Ingredienti: Gelato al cioccolato monorigine Ecuador
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1 sacchetto(i)
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5.3 lbacqua calda (70°-85°)
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1.8 lb
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1.1 ozdestrosio
Preparazione: Gelato al cioccolato monorigine Ecuador
Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Incorporare delle noci pecan in pezzi.
Aggiungere dei pezzi di Finissimo cioccolato belga bianco ricetta N° W2 di Callebaut,
aromatizzare con del frutto della passione e guarnire con noci pecan caramellate.
Decorare con arancio candito, scorza d’arancia candita e del frutto della passione tagliato in quattro parti.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.
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