Dark Chocolate Gelato
Un gusto di cioccolato fondente intenso con delicati sentori di cacao tostato. Ecco cosa aspettarsi da questa ricetta di cioccolato fondente. Basta aggiungere il premix a base di cioccolato fondente 61.5% per ottenere istantaneamente un gelato al cioccolato dal gusto più corposo con un colore cacao caldo. Una ricetta ideale per creare un classico italiano in un batter d’occhio.
- Livello:
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Facile
Gelato al cioccolato fondente
Ingredienti: Gelato al cioccolato fondente
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1 sacchetto(i)MXD-ICE61
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2400 gacqua calda (70°-85°)
Preparazione: Gelato al cioccolato fondente
Frullare insieme con un mixer a immersione per ± 2 minuti.
Lasciare riposare in frigo (3-5°C) per ± 30 minuti.
Versare nel mantecatore e avviare il programma.
Lasciare riposare in abbattitore per ottenere una struttura più stabile e in genere migliore.
4 kg (± 4.5 L) di gelato pronti da servire.
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