Gli Eroi Del Cioccolato
un omaggio ai maestri cioccolatieri del mondo gli eroi del cioccolato
"La vita è fatta per gli eroi"
E non stiamo parlando di coloro che si arrampicano sui grattacieli o si lanciano nel vuoto da 40.000 metri di altezza. Parliamo invece degli artigiani. Gli artigiani animati dalla propria passione che brandiscono impavidi le oro armi: frusta e spatola. Coloro che non vanno a dormire se prima non riescono a inebriare ogni singola papilla gustativa. Gli artigiani che si lasciano affascinare da una ricetta per ganache e s’incaponiscono nel ripeterla 87 volte prima di raggiungere il risultato voluto.
Parliamo degli eroi come te. Gli Chef che ogni giorno lavorano duramente per fare ciò che amano al meglio: deliziare ogni singolo palato. In questo libro proponiamo una raccolta che comprende alcune delle loro storie e ricette, con la speranza di riuscirti ad ispirare o darti l’energia che ti serve per trasformarti la tua giornata in una giornata da eroe.
Tu sei l’eroe a cui dedichiamo le migliori fave di cacao al mondo. Perché vivi per il grande gusto, proprio come noi.