Gelato
Come creare il tuo gelato al cioccolato
CLICCA SUL TUO METODO PREFERITO PER SCOPRIRNE DI PIU'!
1. Van Houten:
l'Originale Cacao in Polvere
Se preferisci fare il gelato con il cacao, sei nel posto giusto: l'innovativo processo di lavorazione del cacao di Van Houten consente di dar vita a un gelato con un intenso aroma di cacao che tutti ameranno.
Scopri qui sotto la gamma completa per aromatizzare e colorare il tuo gelato.
PER UN COLORE E UN GUSTO SUPERIORI
![Van Houten Cacao Light Brown](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/lightbrown.jpg?itok=qT12eGa3)
CACAO NATURALE LIGHT BROWN
10%-12% - NON ALCALINIZZATO
• 100% cacao
• 10-12% burro di cacao
• Gusto di cioccolato delicato ma intenso
• Leggere note acidule derivanti dalla naturalità del prodotto
• Colore marrone chiaro
NCP-10C101VHE0-760
1 KG
![Van Houten - CACAO ROSSO BRUNO - L'ORIGINALE 22/24](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Option6_1_0.jpg?itok=gc8cRhoL)
CACAO ROSSO BRUNO
22 - 24% - L'ORIGINALE
• 100% cacao
• 22-24% burro di cacao
• Cacao leggermente alcalinizzato con gusto intenso di cioccolato
• Note dolci di caramello & cacao, con sentori di frutta secca
• Colore marrone scuro
DCP-22W117VHE0-760
1 KG
![Van Houten - FIBRA DI CACAO 100%](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Option6_5_0.jpg?itok=GD3pJx6A)
FIBRA DI CACAO 100%
• 100% fibra dicacao
• <1% burro di cacao
• Gusto intenso di cioccolato, con il minimor apporto calorico possibile
• Piacevoli note amare
• Colore marrone scuro intenso
DCP-01R102-VH-61V
750 GR
![Van Houten - CACAO RED CAMERUN - ORIGINE](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Option6_6%5B1%5D_0.jpg?itok=1rTjkRYq)
CACAO RED
CAMERUN - ORIGINE
• 100% cacao
• 20-22% burro di cacao
• Intenso gusto di cioccolato
• Cacao amaro con leggere note tostate
• Colore rosso bruno acceso
DCP-20R118-VH-760
1 KG
![Van Houten - CACAO NERO](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Option6_2_0.jpg?itok=LoD_Z8hd)
CACAO NERO
• 100% cacao
• 10-12% burro di cacao
• Gusto di cioccolato pronunciato con note alcaline
• Ideale per torte da forno e biscotti
• Colore nero intenso
DCP-10Y352-VH-760
1 KG
![Van Houten - cacao plus cioccolato fondente in polvere](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/VH-Cocoa-Powder-5KG_bag_Cacao_Plus-CHP-32S067-VH-740_0.jpg?itok=vofZmZMN)
NUOVO! CACAO PLUS
CIOCCOLATO FONDENTE IN POLVERE
• 100% cioccolato fondente
• 32% burro di cacao
• La prima polvere di cacao con il plus del cioccolato
• Perfetto se usi già cacao in polvere e hai sempre voluto cioccolato nella tua ricetta!
CHP-32S067-VH-740
5 KG
![Van Houten - Massa di Cacao in Polvere](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Option6_4_0.jpg?itok=Vn39ody4)
MASSA DI CACAO
IN POLVERE
• 100% massa di cacao
• 52-56% burro di cacao
• Gusto di cioccolato ricco e intenso con morbido retrogusto
• Piacevoli note amare e di cacao
• Colore scuro e intenso
DCL-3P524VHE0-760
1 KG
2. Il vero gelato al cioccolato : crea il tuo gusto personalizzato con la Chocobase Callebaut e vero cioccolato belga!
√gusto impareggiabile: la prima base per gelato che crea il vero gusto del cioccolato belga!
√ scegli la tua base gelato tra cioccolato fondente o al latte
√ personalizzala anche con puree di frutta, latte vegetale, paste di noci, ecc.
√ guadagna tempo: mescola, manteca e via!
PIÙ VELOCE, PIÙ FACILE E PIÙ PERSONALIZZABILE CON CHOCOBASE
COME FUNZIONA?
![Callebaut Chocobase Fondente](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Packshots-Chocobasenew_0.png?itok=Ml_Ko2ZG)
Gelato al Cioccolato con Chocobase Fondente
![Callebaut Chocobase al Latte](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/chocobase.png?itok=DuSWYdvy)
Gelato al Cioccolato al Latte/Gianduia con ChocoBase Al Latte
Classico gelato al cioccolato con ChocoBase Dark
800g ChocoBase + 800g Cioccolato Fondente + 2.4kg liquido
(acqua / latte / latte vegetale / purea di frutta)
Classico gelato al cioccolato con with ChocoBase Al Latte
800g ChocoBase + 800g Cioccolato al Latte/ Gianduia + 2.4kg liquido
(acqua / latte/ latte vegetale / purea di frutta)
QUALE CIOCCOLATO AGGIUNGERE?
Scopri le nostre gamme di Finissimo Cioccolato Belga e Origins!
![Callebaut Finest Belgian Chocolate 811](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Callebaut-Bag-2%2C5kg-FBC-Dark-Chocolate-811500x500%5B1%5D.png?itok=9wvENbJ9)
811
Per un gusto morbido, rotondo ed equilibrato con una leggera nota di vaniglia
![Callebaut Origin Cioccolato Sao Thome](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/saothome.png?itok=AR4sPdIy)
SAO THOME
Per un gusto intenso di cacao con note fruttate
![Callebaut Origin Brazil](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Bag-2%2C5kg-Origin-Brazil500x500_0.png?itok=G7xSK3of)
BRAZIL
Per un gusto di cacao intenso, amaro e acidulo. Note fruttate di banana acerba e sentore affumicato
![Callebaut Power 41](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/POWER%2041%20Callets%202_5%20kg_0.png?itok=_fU3zRzp)
POWER 41
Per un gelato al cioccolato rotondo ed equilibrato con un potente gusto di cacao
![Callebaut Origin Java](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/JAVA-E5-U70-Single-Origin-Java-packNEW500X500_0.png?itok=LUrQUK1j)
JAVA
Per un gusto dolce e cremoso con delicati cenni di frutti gialli
![Callebaut Gianduia](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Block-5kg-Gianduja-Pale500X500_0.png?itok=0kv5jSYB)
GIA-144
Per un gusto cremoso di cioccolato al latte e pasta di nocciole a tostatura media
Lasciati ispirare
![Callebaut ChocoBase, Vero gelato al cioccolato Belga Sao Thome](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Video_SaoTHome%5B1%5D_0.jpg?itok=ufiRh69m)
Come creare un gelato al cioccolato fondente con Origin Sao Thomé?
![Callebaut ChocoBase, gelato al cioccolato con vero cioccolato belga](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/video_Chocogrezzo%5B1%5D_0.jpg?itok=H0edrXF3)
Come creare un gelato al cioccolato fondente dall’aspetto naturale e gusto autentico?
3. Cioccolato in polvere: con Chocogelato avrete il vero gusto del cioccolato con la massima comodità
Se vouoi sorprendere i tuoi consumatori con il gusto del vero cioccolato ma ti manca il tempo, abbiamo la soluzione per te. Chocogelato è la prima miscela gelato al cioccolato fatta con vero cioccolato belga: il sapore più intenso di qualsiasi prodotto sul mercato. È disponibile in 5 gusti di cioccolato deliziosamente intensi, dall'Extra Fondente al Caramello Gold.
√Facile da usare;
√Comodo;
√Alta % di cioccolato (22-25%)
Il Numero 1 per gusto*
* Sulla base di un test realizzato su 220 consumatori in Italia.
SCOPRI LA GAMMA
![Callebaut Chocogelato Nero](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Bag%25201600g%2520Choco%2520Gelato%2520Nero%5B1%5D_0.png?itok=k4ioumeo)
CHOCOGELATO
NERO
- 52.5% cioccolato fondente
- MXD-ICE52-V99
- 1.6kg sacchetto
- Conservazione: 18 mesi
![Callebaut Chocogelato Extra Fondente](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Bag%25201600g%2520Choco%2520Gelato%2520Extra%2520Fondente%5B1%5D_0.png?itok=j7kMBGga)
CHOCOGELATO
EXTRA FONDENTE
- 60% cioccolato fondente
- MXD-ICE60-V99
- 1.6kg sacchetto
- Conservazione: 18 mesi
![Callebaut Chocogelato Extra Fondente](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Bag%25201600g%2520Choco%2520Gelato%2520Fondente%5B1%5D_3.png?itok=0NQemBhn)
CHOCOGELATO
FONDENTE
- 61.5% cioccolato fondente
- MXD-ICE61-V99
- 1.6kg sacchetto
- Conservazione: 18 mesi
![Callebaut Chocogelato Bianco](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Bag%25201600g%2520Choco%2520Gelato%2520Bianco%5B1%5D_0.png?itok=45C5LGx-)
CHOCOGELATO
BIANCO
- 70% cioccolato bianco
- MXW-ICE70-V99
- 1.6kg sacchetto
- Conservazione: 18 mesi
![Callebaut ChocoGelato Gold](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/gold.png?itok=wzNksKq4)
CHOCOGELATO
GOLD
- 60% cioccolato al caramello
- MXK-ICE60-V99
- 1.6kg sacchetto
- Conservazione: 18 mesi
PREPARAZIONE: MESCOLARE CON 2.4kg DI ACQUA
PREPARAZIONE: MESCOLARE CON 2.4kg DI LATTE
![](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Spoon-nero600x1150_0.png?itok=Tvndwboe)
![](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Spoon-extra-fondente600x1150_0.png?itok=C59gKjTU)
![](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Spoon-fondente-%281%29600x1150_0.png?itok=C3EB_HLq)
![](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Spoon-bianco-%281%29600x1150_0.png?itok=TCL_YKIG)
![](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Spoon-Gold600x1150_0.png?itok=hI5wGLmh)
4. Finissimo Cioccolato Belga per la massima personalizzazione del tuo gelato al cioccolato
√ Ricette altamente personalizzabili con solo il miglior cioccolato belga!
√ Scegli tra i 5 colori del cioccolato e sorprendi i tuoi clienti con sapori indulgenti e di tendenza!
√ Gusto di vero cioccolato per creare gusti unici per la tua gelateria
SCOPRI LA GAMMA DI FINISSIMO CIOCCOLATO BELGA PER IL GELATO
![Callebaut Dark Chocolate 70-30-38](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Callebaut-Bag-2%2C5kg-FBC-Dark-Chocolate-70-30-38350x525_0.png?itok=Ieqob46t)
FONDENTE 70-30-38
-
Per un gusto di cacao intenso, amaro, tostato e con cenni di frutta
![Callebaut Milk Power 41](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Bag-2%2C5kg-FBC-Milk-Power-41-%281%29350x525_0.png?itok=yrGeQQyn)
LATTE POWER 41
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Per un gusto intenso di cacao con note di latte
![Callebaut White Velvet Chocolate](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Callebaut-Bag-2%2C5kg-FBC-White-Chocolate-VELVET350x525_0.png?itok=6NO6WtsA)
BIANCO VELVET
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Per un gusto intenso e ricco di latte, cremoso, con una giusta dolcezza
![Callebaut Gold Chocolate](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Bag-2%2C5kg-FBC-GOLD_gold350x525_0.png?itok=x02SOzFi)
GOLD
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Per un gusto bilanciato e intenso con note di toffee
![Callebaut Ruby RB1 Chocolate](/sites/default/files/styles/half_width_image_fallback/public/Ruby-RB1-Bag-2350x525_0.png?itok=6uaA4NKq)
RUBY RB1
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Per un gusto dalle note intense di frutta, con cenni freschi e leggermente aciduli