Smarowidło z ciemnej czekolady
Ten przepis na świeże, domowe smarowidło oparty jest na ciemnej czekoladzie o intensywnym smaku. Wykonane jest podobnie jak ganache na bazie śmietany, z ciemnej czekolady o niskiej płynności – oznaczonej symbolem 💧 lub 💧💧. Pozwoli on uzyskać łatwy do smarowania i pyszny produkt o intensywnym czekoladowym smaku. Okres przechowywania wynosi około 6 miesięcy przy przechowywaniu w optymalnych warunkach: 16°C w ciemnym miejscu.
- Poziom:
-
Pasta z ciemnej czekolady
Składniki: Pasta z ciemnej czekolady
-
301 gC811NV
Przygotowanie: Pasta z ciemnej czekolady
Stopić w temperaturze 50°C.
Składniki: Pasta z ciemnej czekolady
-
113 golej ryżowy
-
195 gpasta z prażonych migdałów
-
389 g
-
2 gsoy lecithin
Przygotowanie: Pasta z ciemnej czekolady
Dodać, zemulgować i doprowadzić do temperatury 23°C. Natychmiast przelać do zbiornika i odstawić do wystudzenia w temp. 16°C.
Comments