Callebaut 70-30-42
Product information
-
orta akışkanlık3
-
70.1%Min. % Kuru kakao kitlesi
-
42.2%Yağ yüzdesi
Yoğun lezzet ve acı notalarla hayranlık uyandırın.
Bu çok yönlü bitter tat, kavrulmuş kakao notaları, hoş acı nüanslar ve meyvemsi bir dokunuşa sahip, yoğun bir bitter çikolata arayan şefler için mükemmel bir seçimdir.
Dolgun bir gövdeye sahip malzemelerle dolu heyecan verici lezzet eşleştirmeleri yaratın.
Orta seviye akışkanlığı, kalıplamadan giydirmeye, tat vermeden süslemeye kadar birçok uygulama için idealdir.
Karakteristik Özellikleri
Composition
-
70.1%Min. % Kuru kakao kitlesi43.8% Kakao Yağı28.5% Yağsız kakao
-
42.2%Yağ yüzdesi43.8% Kakao Yağı
Karakteristik Özellikleri
- Çikolata türü:
- Dark
- aralık:
- ürün kategori̇si̇:
Tat profili
- Kakao
- Kavrulma aroması
- Acı
Dark
-
Kakao 4
-
Kavrulma aroması 4
-
Acı 3
-
Tatlı 2
-
Vanilya aroması 0.5
-
Ekşilik 1
-
Meyvemsi lezzet 1
Çekirdek menşei
Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.
Uygulamalar
- Pastalar
- Klasik Fırın Ürünleri
- Şekerleme Ürünleri
- İçecekler
- Dondurulmuş Tatlılar
- Arap Tatlıları
- Barlar ve Tabletler
- Ekmek Pudingi
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Çikolatalı Pastalar
- Çikolatalı İçecekler
- Çikolata Fıskiyeleri
- Clusers
- Kahve Bazlı İçecekler
- Koniler
- Krep pasta
- Cupcakes
- Bardakta Tatlı
- Daldırma & Kaplama Ürünler
- Donuts
- İçecekler
- Giydirilmiş Pralin
- Entremet
- Etkinlik Pastaları
- Fondü
- Dondurulmuş Sandviçler
- Genel Pastalar
- Dondurma & Gelato
- Ice Pop
- Bireysel Tatlılar ve Pastalar
- Lav pastaleri
- Makaronlar
- Mendiants
- Merveilleux
- Milkshake
- Millefeuille
- Kalıplanmış bonbonlar
- Kalıplanmış & İçi Boş figürler
- Mousse pastaler
- Mousse & Bavarois
- pastaler ve Hızlı Ekmekler
- Panning
- Pasta
- Pound pasta
- Pudingler ve Muhallebiler
- Bölgesel Özel Pastalar
- Rulo Pastalar
- Semi Fredo
- Soft Dondurma & Softserve
- Spreadler
- St. Honoré
- Sundaes
- Tarts
- Seyahat Pastası
- Truffles
- Viennoiserie
Sertifikalar
- Uygunluklar:
- Helal
- KP-
- Vegan
- Vejetaryen
- İçermez:
- Glutensiz
- Sürdürülebi̇Li̇Rli̇K:
- Cocoa Horizons Programı
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Bu çikolata ile kakao çiftçilerini desteklemiş olursunuz. Çikolatanın en iyi kakao çekirdeklerine ihtiyacı vardır. Bugün ve yarın. Satın aldığınız her paket çikolata için, kakao ufukları vakfı aracılığıyla sürdürülebilir kakao tarımına yeniden yatırım yapıyoruz.
Paketleme
-
- Sipariş kodu:
- 70-30-42NV-120
- Raf Ömrü:
- 24 months
- Ürün bilgisi:
- 5kg paket | 5 paket/kutu | Euro pallet (1000kg)
- Diğer paketlemeler:
- 10kg torba, 5kg blok, 10kg Bag
Eşleştirme önerileri
- Koyu Vişne
- Kasteel dark
- Lindemans Elma Birası
- Caprice des Dieux
Comments