Callebaut Ecuador

Latin Amerika'daki kakao beşiğinden temin edilen güzel bir tada sahip kakao ile üretilmiştir.
Günümüzde Ekvador, kakao çeşitleri ve tatları için kaynak haline gelmiştir. Ekvadorlu çiftçiler, yeni yetiştirme, fermantasyon ve kurutma tekniklerine büyük bir yatırım yaparak mükemmel duyusal özelliklere sahip kakao çekirdekleri elde etmektedir.
Bu bitter çikolata, oldukça dolgun bir tada sahip olup size yoğun kavrulmuş vurgular, bol miktarda meyvemsi ve asidik tatlar içeren yoğun kakao tatları sunar. Rom, viski ve tütün vurguları, bu çikolataya oldukça hoş, dolgun ve dengeli bir karakter kazandırmaktadır.
Ayrıca Ecuador, birçok heyecan verici eşleştirme olanağına açıktır: Egzotik meyveler, asidik meyveler, kahveler ve sirkeler seçeneklerden yalnızca birkaçıdır.
Bu bitter çikolata, bu şekilde mükemmel bir tada sahiptir ancak aynı zamanda, ganajdan mus, crémeux veya soslara kadar çok çeşitli uygulamalarda da kullanılabilir.