Caipirinha patlaması
Tamburda çevirme tekniği, şeflerin harika bir görüntü ve tadın yanı sıra mükemmel cazibeye sahip şekerleme ürünleri yaratmasını sağlıyor. Drajelerin şekli ve benzersiz parlaklığı, çikolata tutkunlarını bunları satın alıp atıştırmaya davet ediyor. Bu teknik, özel ekipmanlar ve gelişmiş becerileri gerektiriyor. Tabii ki özellikle bu tarif için tamburda çevirme tekniği yerine geleneksel elle daldırma tekniklerini kullanabilirsiniz. Görünüşü farklı olabilir, ancak tadı neredeyse aynı olur.
- Seviye:
-
Medium
Caipirinha patlaması
Ingredients: Caipirinha patlaması
-
2.0 lbBadem ezmesi
-
0.4 ozlimon kabuğu rendesi
-
1.8 ozCachaça
-
1.2 ozlimon suyu
Preparation: Caipirinha patlaması
Tüm malzemeleri karıştırın ve top şeklinde yuvarlayın (1 cm çapında).
Ingredients: Caipirinha patlaması
Preparation: Caipirinha patlaması
Kakao yağını önceden kristalleştirin. Topları kakao yağında yuvarlayarak çıtır kabuk oluşturun. Tamburda çevirmeden önce on iki saat dinlenmeye bırakın.
Ingredients: Caipirinha patlaması
-
Q.S.
Preparation: Caipirinha patlaması
Topları tambura yerleştirerek bitter çikolata ile kaplayın.
Ingredients: Caipirinha patlaması
-
Q.S.CP
-
Q.S.bronz tozu
Preparation: Caipirinha patlaması
Karıştırın ve topları toz karışımda yuvarlayın.
Comments