Kızarmış dana fileto
Dana eti gibi nefis malzemeleri tavada kızartırken, çok fazla tereyağı veya yağlı aromalarla tadını değiştirmeden, doğal aromalarını ortaya çıkarmak istersiniz. Şeflerimiz, tereyağı ve yağlar için harika bir alternatif olan %100 doğal ve bitkisel Mycryo® ile bunu yapıyor. Mycryo®, malzemelerinizi doğal olarak mühürleyen toz halinde saf kakao yağıdır. Böylece kızartma sırasında tüm aromalar ve öz sular korunur. Tereyağı veya zeytinyağına kıyasla Mycryo® nötr bir tada sahiptir ve malzemelerinizin doğal aromalarını bastırmaz veya etkilemez. Mycryo®'yu doğrudan malzemelerinizin üzerine serpin ve kızgın tavada kızartın. Temiz, basit ve lezzetli.
- Seviye:
-
Orta
Kızarmış dana fileto
İçindekiler: Kızarmış dana fileto
-
300 gyeşil sebzeler: fasulye, uyuz, kuşkonmaz
Hazırlık: Kızarmış dana fileto
Sebzeleri ayrı ayrı şok haşlama yöntemiyle tuzlu suda haşlayın ve soğuk sudan geçirin. Sebzeleri ince ince doğrayın ve birlikte harmanlayın.
İçindekiler: Kızarmış dana fileto
-
4 gdana filetosu
-
25 g
Hazırlık: Kızarmış dana fileto
Etin (yaklaşık 180 gr dana fileto) üzerine 15-20 gr Mycryo serpin, kızgın tavada mühürleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti tavadan alın ve sıcak bir yerde 10 dakika dinlendirin.
İçindekiler: Kızarmış dana fileto
-
Q.S.taze Biberiye
-
15 clkırmızı şarap
-
20 clet suyu
Hazırlık: Kızarmış dana fileto
İçindekiler: Kızarmış dana fileto
-
1arpacık soğanı
Hazırlık: Kızarmış dana fileto
Arpacık soğanını çok ince bir şekilde doğrayın ve bir kaşık dolusu Mycryo yağında hafif ateşte pişirin. Sosu süzgeçten geçirin ve arpacık soğanlarını ekleyin, tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
İçindekiler: Kızarmış dana fileto
-
150 gsert makarna
-
a few damla(lar)Zeytinyağı
Hazırlık: Kızarmış dana fileto
Bu arada, makarnayı tuzlu suda al dente haşlayın, süzün ve üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.
İçindekiler: Kızarmış dana fileto
-
1domatesler
Hazırlık: Kızarmış dana fileto
Son işlem ve sunum
Eti sıcak tabaklara koyun, sebzeleri ve sosu kenarına ekleyin, makarnayı servis edin ve biraz peynir serpin (2 kaşık rendelenmiş taze Parmesan peyniri).
Comments