Bûche de Noël

Birbirine karıştırın.

Ekleyin.

Karıştırarak ekleyin.

Birlikte çırpın, önceki karışıma yavaşça yedirin ve 40 x 60 cm'lik bir çerçeveye dökün. 

Üstüne serpin ve 170°C'de 25 dakika pişirin.

Kaynama noktasına getirin.

Kaynayan kremaya karıştırın ve buzdolabında bir gece soğumaya bırakın.

Birlikte eritin.

Ekleyin ve çırpın.

Fındıklı tereyağı kremasını hassas bazın üzerine sürün ve bir kenarına portakal ganajı çizgi haline sıkarak, hassas bazın uzunluğu boyunca devam edin. Ardından hassas bazı yavaşça yuvarlayın. Portakal ganajı ortada tutmak için ganajın olduğu taraftan başlayın. Pastayı dört saat süreyle dondurun, üç eşit parça halinde kesin ve parçaların her yerini kalan fındıklı tereyağı kreması ile kaplayın. Spatula yardımıyla fındıklı tereyağı kremasında ağaç damarı deseni oluşturun ve üç pastanın da ucunu kesin. Ardından çobanpüskülü yaprakları, vişne ve küçük altın yaprağı parçalarıyla süsleyin.