Stollen

  • Uzun raf ömrü
  • E-Ticaret Dostu
Annette Klingelhöfer'in Stollen tarifi, Noel masanız için harika bir fikirdir. Kirazlı brendi ve beyaz şarap gibi malzemeler alışılmadık aroma vurguları ekleyerek misafirlerinizi şaşırtacak.
Seviye:
Orta

Pandispanya

İçindekiler: Pandispanya

  • 1450 g
    un
  • 170 g
    maya
  • 1000 g
    süt

Hazırlık: Pandispanya

Birlikte karıştırın ve yoğurarak hamur haline getirin.

Serin bir yerde 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Meyveler

İçindekiler: Meyveler

  • 1200 g
    kurutulmuş kiraz
  • 250 lezzet
    ince portakal kabuğu rendesi
  • 780 g
  • 150 g
    Brendi
  • 260 g
    Kıyılmış Bademler
  • 250 g
  • 250 g

Hazırlık: Meyveler

Pandispanyaya ekleyin. 

Hamur

İçindekiler: Hamur

  • 1400 g
  • 1400 g
    tereyağı
  • 350 g
    pudra şekeri
  • 65 g
    yumurta sarısı
  • 80 g
    taze zencefil
  • 100 g
    limon kabuğu rendesi

Hazırlık: Hamur

Pandispanyaya ekleyin ve yoğurarak hamur haline getirin.

Serin bir yerde 15 dakika dinlenmeye bırakın,

somun şekli verin ve 94°C'de 45 dakika pişirin.

Son işlem ve birleştirme:

Stollen'ı ince bir kat pudra şekeriyle kaplayın, damak tadınıza göre süsleyin ve yılbaşı yemeğinizde tatlı olarak servis edin.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.