Lezzet sayfası
YENİDEN GELİŞTİRİLMİŞ
811’İN LEZZETİ
MÜKEMMEL ŞEKİLDE DENGELİ
DAHA YOĞUN
*10 ŞEFTEN 8’İ TARAFINDAN TERCİH EDİLDİ
ŞEFLER NE İSTER?
TÜM TATLARIN KENDİSİNİ İFADE ETMESİNE İZİN VEREN MÜKEMMEL ŞEKİLDE DENGELİ BİR TATLA, ÇOK YÖNLÜ, KUVERTÜR ÇİKOLATA
Şefler bizden dengeli lezzete sahip çikolatalar üretmemizi bekler. Dengeli: tüm tat notaları ve aromaların birbiriyle uyum içinde olduğu anlamına gelir. Kavrulmuş notalar, asidite, acı ve tatlılık. Bonbonlardan tatlılara ve pastalara kadar farklı kreasyonlarda sonuç veren bir lezzet. Daha fazla eşleştirmelere izin veren bir lezzet. Tutarlı bir lezzet. Yeniden geliştirilmiş 811, bu kutucukların hepsini işaretliyor.
*ARAŞTIRMA HAKKINDA
10 ŞEFTEN 8’İ, YENİ CALLEBAUT 811’İN TADINI BENZERLERİNE TERCİH ETTİ.
125 şefin katıldığı gözü kapalı tatma etkinliği sırasında şeflerden tercihlerini tatmaları ve ifade etmeleri istendi. Kendilerine hangisini tercih ettikleri sorulduğunda, tercihlerini belirlemelerine sebep olan şey tercih edilen çikolatanın dengeli lezzetiydi. Meyvemsi tada sahip olma ve daha karmaşık tat profili, şeflerin bir çikolatada aradığı en önemli özellikler olarak ifade edildi.
YENİDEN GELİŞTİRİLMİŞ 811
BUGÜNE KADAR YARATILMIŞ EN DENGELİ ÇİKOLATA LEZZETİ
Yeniden geliştirilmiş 811’de değişen lezzeti keşfedeceksiniz: öncelikle yoğun kakao, sonra muz notaları, kırmızı meyve, acılar, karamel ve vanilya dolgun kakao gövdesiyle uyum içinde.
-
YOĞUN KAKAO GÖVDESİ. DAHA FAZLA MEYVEMSİ TAT. DAHA FAZLA BİTTER NOTALARI DAHA FAZLA BÜTÜNLÜK.
Yeniden geliştirilmiş 811’i tattığınızda her lezzet notasının - en hassas olanları dahi - uyum içerisinde dışa vurulduğunu deneyimleyeceksiniz. İlk olarak kavrulmuş kakao notalarını damağınızda hissedersiniz. Onu meyvemsi tat (kırmızı meyveler) ve tazeleyici asidik notalar, hoş acılar ve harika bir miktar karamel tatlılığı ile hafif vanilya takip eder. Ve nihayetinde dolgun kakao gövdesinin etkisi damakta kalır. Yeni 811 daha bütünsel bir tat alma deneyimi sunarak tat alma spektrumunun her alanına dokunur.
YENİDEN GELİŞTİRİLMİŞ 811
SONSUZ EŞLEŞTİRMELER
Yeni 811’in dengeli lezzeti, çok daha geniş çeşitte tat ve malzemenin birbiriyle eşlenmesine olanak tanır. Şeflerimiz, uzun süreli tatma etkinliklerinden sonra 811’le daha önce hiçbir çikolatada olmadığı kadar fazla malzemenin birbiriyle başarılı bir şekilde eşleştirilebildiğini kanıtlamıştır.
"YENİ 811 İLE ŞEFLER, DAHA GENİŞ ÇEŞİTLİLİKTE MEYVE, BİTKİ VE BAHARATLA ŞAHANE HARMONİLER YARATABİLİRLER.. OLASILIKLAR SONSUZDUR. DAHA ÖNCE HİÇ BÖYLESİNE BİR EŞLEŞTİRME POTANSİYELİNE SAHİP BİR ÇİKOLATA GÖRMEDİM. YOĞURT VE KAYISI GİBİ HASSAS TATLAR DAHİ HARİKALAR YARATIYOR.”
YENİDEN GELİŞTİRİLMİŞ 811
DAHA İYİ, DAHA FAZLA UYUMLU EŞLEŞTİRMELER.
Çikolatalı mustan, crémeux’ye ve ganaja kadar; meyvelerden baharatlara
kadar çeşitli malzemelerle eşleştirildiğinde çok daha iyi bir lezzet uyumu
yakalayacaksınız. 811’in dengeli lezzeti, diğer tatların kendilerini, çikolata tatları ile
kombinasyon içinde daha uyumlu bir şekilde dışa vurmalarını sağlar. Yeni
811 her bir bireysel tat notasının kendisini, tam bir lezzet deneyimi içerisinde
dışa vurmasına olanak tanır.
REMASTERED 811 İLE UYUMLU EŞLEŞTİRME
Remastered 811 ile eşleştirmelerde, şefler geniş bir çeşitlilikteki malzemelerle mükemmel bir uyum yakalayabilirler. 811'in dengeli tat profili, kayısı gibi narin lezzetlerle eşleştirmelerin harika bir şekilde uyumlu olarak algılanmasını bile garanti eder.
YENİDEN GELİŞTİRİLMİŞ 811
HER AÇIDAN DAHA YOĞUN.
811’in tadını yeniden geliştirilirken, aynı zamanda onu daha belirgin kılmayı amaçladık. Halen tipik Callebaut karakteri ve tanıdık lezzetine sahip olduğunu göreceksiniz - ama onu daha yoğun hale getirdik ve yoğunluğunu her bir ana tat bileşenine orantılı kıldık: kakao, kavrulmuş, acı, meyvemsi, vanilya notaları ve tatlı notalar.
Previous 811
Remastered 811
-
DAHA İYİ ÇİKOLATA YAPMAK.
BİR SANAT MI? YOKSA BİLİM Mİ? YA DA HER İKİSİ Mİ? -
TÜM ÇİKOLATA KREASYONLARINIZDA EN MÜKEMMEL SONUÇLAR
NEDENLERİNİ KEŞFEDİN -
SADECE 811 İLE SINIRLI KALMADIK!
ÜRÜN YELPAZESİNİ KEŞFEDİN
