Callebaut 70-30-38

yoğun kakao - acı - kavrulmuş - meyvemsi nüanslar

Bitter ve yoğun bir çikolatayla hayranlık mı uyandırmak istiyorsunuz?
70-30-38 Numaralı Tarife dünya çapında şefler ve çikolatacılar tarafından çok sevilen bir bitter çikolatadır. Kavrulmuş dolgun kakao gövdesi, güçlü acı notalar ve taze, meyvemsi notaların hakim olduğu yoğun ama dengeli bir çikolata lezzetine sahiptir. Bu, kreasyonlarınızda zengin çikolata tadını artırmak için onu ideal çikolata seçeneği kılar.
Düşük akışkanlık seviyesiyle crémeux’dan tatlı soslarına kadar her şeye tat vermek için doğru seçimdir.

Karakteristik Özellikleri

Çekirdek menşei

Mükemmel şekilde dengeli ve çok yönlü lezzet elde etmek amacıyla 3 farklı ülkeden kakao çekirdeklerini birbiriyle karıştırırız: Fildişi Sahili, Gana ve Ekvator.