Callebaut 70-30-42
Product information
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中等流动性3
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70.1%干可可固体的最低百分比
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42.2%脂肪 %
令人惊叹的浓郁口感和苦味。
该款万能黑巧克力完美满足一类厨师的需求——他们寻找拥有烘烤可可味、美妙苦味和丝丝果味的浓郁黑巧克力。
散发多重令人兴奋的风味，展现浓郁圆润口味。
该款巧克力拥有中等流动性，几乎适用于一切应用中，包括模制、着味和包覆。
特点
Composition
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70.1%干可可固体的最低百分比43.8% 可可脂28.5% 无脂可可
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42.2%脂肪 %43.8% 可可脂
特点
- 巧克力类型:
- Dark
口味特征
- 可可
- 烘烤味
- 苦味
Dark
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可可 4
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烘烤味 4
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苦味 3
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甜味 2
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香草味 0.5
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酸味 1
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果味 1
可可豆来源
为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。
应用
认证
- 适用于:
- 清真
- KP-
- 素食者
- 素食
- 不含:
- 不含麸质
- 可持续发展:
- 可可地平线计划
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
有了这种巧克力，您就支持了可可农户。巧克力需要最优质的可可豆。今天和明天都是如此。您每购买一包巧克力，我们就会通过可可地平线基金会将一部分资金再投资于可持续发展的可可种植业。
包装
搭配技巧
- 黑樱桃
- Kasteel dark
- 林德曼斯苹果啤酒
- Caprice des Dieux
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