![PODCAST ON SHELF LIFE](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/page_intro_background_fallback/public/2023-09/Cal-codex-podcast-all-chefs-1920x1080_0.jpg?itok=YTXlBvcv)
![PODCAST ON SHELF LIFE](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/page_intro_background_fallback/public/2023-09/Cal-codex-podcast-all-chefs-mobile.jpg?itok=1e9HxHPC)
Podcast the chocolatier's kitchen
PODCAST O TRVANLIVOSTI PRODUKTŮ
V této sérii podcastů sdílí expertní šéfcukráři svůj pohled na trvanlivost a poskytují neocenitelné tipy, jak ji prodloužit, aniž byste ohrozili řemeslnou kvalitu svých výrobků.
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-1-stevenson-tibballs.jpg?itok=OKgwf0OE)
DŮLEŽITOST DOBY TRVANLIVOSTI
Moderátorka: Minette Smith
Hosté: Kirsten Tibballs, Ryan Stevenson
⏱ 20 minut
Jako řemeslný čokolatiér chcete své zákazníky nadchnout krásnými a čerstvými lahodnými výrobky. Realita podnikání vás však nutí také přemýšlet o trvanlivosti. Chcete zajistit, aby se vaše produkty prodávaly včas a zákazníci, kteří je koupí, je mohli stále užívat minimálně týden nebo dva. Co ovlivňuje trvanlivost? A jaké jsou klíčové základy pro prodloužení trvanlivosti?
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-2-diez-fraddanno.jpg?itok=yDbbI3KV)
JAK MŮŽETE OVLIVNIT TRVANLIVOST POUŽITÍM JEDNODUCHÝCH ZÁKLADNÍCH PRINCIPŮ
Moderátorka: Minette Smith
Guests: Hosté: Martin Diez, Ciro Fraddanno
⏱ 20 minut
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-3-vancayseele-thayer.jpg?itok=Fql96s25)
JAK VÁŠ VÝBĚR SUROVIN MŮŽE PRODLOUŽIT TRVANLIVOST CUKROVINEK
Moderátorka: Minette Smith
Guests: Hosté: Philippe Vancayseele, Russ Thayer
⏱ 20 minut
![The Chocolatier's Kitchen Podcast](http://cdn.chocolate-academy.com/sites/default/files/styles/full_width_image_fallback/public/2023-09/cal-codex-podcast-4-tilling-england.jpg?itok=qmLvZ_0Y)
JAK MOHOU VYBAVENÍ A METODY PRÁCE OVLIVNIT TRVANLIVOST
Moderátorka: Minette Smith
Hosté: Mark Tilling, Clare England
⏱ 20 minut