Podcast the chocolatier's kitchen
PODCAST O TRVANLIVOSTI PRODUKTŮ
V této sérii podcastů sdílí expertní šéfcukráři svůj pohled na trvanlivost a poskytují neocenitelné tipy, jak ji prodloužit, aniž byste ohrozili řemeslnou kvalitu svých výrobků.
DŮLEŽITOST DOBY TRVANLIVOSTI
Moderátorka: Minette Smith
Hosté: Kirsten Tibballs, Ryan Stevenson
⏱ 20 minut
Jako řemeslný čokolatiér chcete své zákazníky nadchnout krásnými a čerstvými lahodnými výrobky. Realita podnikání vás však nutí také přemýšlet o trvanlivosti. Chcete zajistit, aby se vaše produkty prodávaly včas a zákazníci, kteří je koupí, je mohli stále užívat minimálně týden nebo dva. Co ovlivňuje trvanlivost? A jaké jsou klíčové základy pro prodloužení trvanlivosti?
JAK MŮŽETE OVLIVNIT TRVANLIVOST POUŽITÍM JEDNODUCHÝCH ZÁKLADNÍCH PRINCIPŮ
Moderátorka: Minette Smith
Guests: Hosté: Martin Diez, Ciro Fraddanno
⏱ 20 minut
JAK VÁŠ VÝBĚR SUROVIN MŮŽE PRODLOUŽIT TRVANLIVOST CUKROVINEK
Moderátorka: Minette Smith
Guests: Hosté: Philippe Vancayseele, Russ Thayer
⏱ 20 minut
JAK MOHOU VYBAVENÍ A METODY PRÁCE OVLIVNIT TRVANLIVOST
Moderátorka: Minette Smith
Hosté: Mark Tilling, Clare England
⏱ 20 minut
KNIHA RECEPTŮ THE CHOCOLATIER´S KITCHEN
