Callebaut 668
Product information
-
střední tekutost3
-
33.6%Min. % kakaové sušiny
-
14%Min. % sušiny mléka
-
34.9%Tuk v %
With sweet cocoa notes and a versatile medium fluidity, Recipe N°668 will occupy a prime spot in your shop or kitchen. Its perfectly balanced, rounded taste is the result of a careful blending of cocoa beans from 3 different countries of origin. Pair it with blackberry, lavender, or pine nut for a luxurious, nuanced flavour experience.
Charakteristika
Composition
-
33.6%Min. % kakaové sušiny30.9% Kakaové máslo2.5% Kakao bez tuku
-
14%Min. % sušiny mléka4% Mléčný tuk10% Mléko bez tuku
-
34.9%Tuk v %30.9% Kakaové máslo4% Mléčný tuk
Charakteristika
- Typ čokolády:
- Mléčné
- kategorie produktů:
Chuťový profil
- Sladká
- Smetanovost
- Karamelová
Milk
-
Kakao 1
-
Pražená chuť 1
-
Karamelová 2
-
Sladká 4
-
Vanilková příchuť 0.5
-
Smetanovost 3
Původ kakaových bobů
To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- KD-
- Udržitelnost:
- Sustainable cocoa
Balení
-
- Objednací kód:
- 668NV-554
- Trvanlivost:
- 18 months
- Popis:
- 10kg pytel | 2 pytle/krabice
- Ostatní balení:
- 10kg pytel
Tipy na párování
- ostružina
- Banán
- kasteel tmavý
- piniový oříšek
- parmazán
- Caprice des Dieux
- passendale
- levandule
Comments