Callebaut 70-30-38 s certifikací Fairtrade

intenzivně kakaová – hořká – pražená – ovocné tóny

střední tekutost

3

70.5%

Min. % kakaové sušiny
38.9%

Tuk v %

Neuvěřitelně intenzivní čokoládová chuť s plným kakaovým základem, která nese certifikát Fairtrade.
Čokoládu je velmi snadné kombinovat s ostatními příchutěmi: její plná a bohatá čokoládová chuť se perfektně snoubí s nekonečnou řadou jiných příchutí a dalších surovin.
Chuti této čokolády dominuje její plný základ praženého kakaa a intenzivně hořké chutě. Správná špetka kyselosti a sladkosti jsou spolu v rovnováze a zároveň v kontrastu.
Se svou standardní tekutostí zaručuje 70-30-38 skvělé výsledky v mnoha různých použitích: tvarování a polévání cukrovinek, dochucování ganache, mousse, crèmes, crémeux, zmrzlin a polev. S touto čokoládou zintenzivníte čokoládovou chuť vašich výrobků a současně budete mít volnou roku při vytváření a pohrávání si s kontrastními příchutěmi.

Jakýkoli odkaz na Fairtrade (FT) vyžaduje platný certifikát Fairtrade.

Charakteristika

70.5%

Min. % kakaové sušiny

38.9% Kakaové máslo

33.6% Kakao bez tuku
38.9%

Tuk v %

38.9% Kakaové máslo

Typ čokolády:: Dark
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Původ kakaových bobů

To achieve a perfectly balanced and round taste, we blend cocoa beans from 3 different countries of origin: Ivory Coast, Ghana and Ecuador.

Aplikace

Certifikáty

Vhodné Pro:: Halal
KD-
Vegan
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Fairtrade

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.