Callebaut 811

bohatá na kakao – vyvážená – hladká – ovocné tóny

střední tekutost

3

54.5%

Min. % kakaové sušiny
36.6%

Tuk v %

Recept č. 1 mohou mistři cukráři používat univerzálně.
Jeden z původních receptů Octaafa Callebauta, který se proslavil po celém světě. Stejně jako všechny nejjemnější belgické čokolády, tak i tato je vyrobena z naší charakteristické směsi Wieze. Pražení celých kakaových bobů zaručuje její plnou chuť, bohatý kakaový základ a jemné ovocné tóny.
Tento mistr ve vyváženosti se dokonale kombinuje se širokou škálou ingrediencí a je vhodný pro každé použití, od vytváření cukrovinek až po sušenky, polevy a nápoje.
Pro skvělé výsledky za každých okolností.

Charakteristika

54.5%

Min. % kakaové sušiny

13% Kakaové máslo

18.4% Kakao bez tuku
36.6%

Tuk v %

13% Kakaové máslo

Typ čokolády:: Dark
řada:: Finest Belgian Chocolate
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Chuťový profil

Kakao
Pražená chuť
Hořká

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Aplikace

Certifikáty

Vhodné Pro:: Halal
KD-
Vegan
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Trasovatelné boby
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.