Callebaut C823

bohatá na kakao – vyvážená – mléčná – karamelové tóny

nízká tekutost

2

31.7%

Min. % kakaové sušiny
21.5%

Min. % sušiny mléka
34.4%

Tuk v %

Míchejte a dochucujte s extrémně vyváženou chutí.
Tato slavná mléčná čokoláda obsahuje stejnou hluboké, teplé barvy, jemný kakaový základ a sladké, karamelové tóny jako univerzální 823, ale díky své slabé tekutosti a plní chuti je ideální pro dochucování pěn, ganache, crémeux a dalších.
Navíc můžete při výrobě všech vašich krémů a tukových směsí počítat s její hladší texturou.

Charakteristika

31.7%

Min. % kakaové sušiny
21.5%

Min. % sušiny mléka
34.4%

Tuk v %

Typ čokolády:: Mléčné
řada:: Finest Belgian Chocolate
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Chuťový profil

Smetanovost
Karamelová
Sladká

Původ kakaových bobů

Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru

Aplikace

Certifikáty

Vhodné Pro:: Halal
KD-
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.