Callebaut Cappuccino Callets™

Teplá hnědá barva a chuť, která má vše: smetanu, kávu, kakao a trochu sladkosti.

střední tekutost

3

30.8%

Min. % kakaové sušiny
22.5%

Min. % sušiny mléka
36.1%

Tuk v %

Spojení tmavé čokolády, bílé čokolády a kapučína.
Tato lahodná čokoláda má vše, čím vás může překvapit. S příchutěmi, které v sobě spojují smetanovost s tóny praženého kakaa a kávy a s jemným podtónem sladkosti pro zaoblení chuti máte vynikající základ pro dochucování pěn, krémů, míchaných nápojů a mnohem více. Ochucené Callets™ Cappuccino funguje výborně také při vytváření ganache.
Vyznačuje se standardní tekutostí a může být zpracovávána podobně, jako běžná mléčná čokoláda. Rozpouštění, temperování, tvarové lisování a polévání funguje zcela stejným způsobem. Pokud se týče párování, můžete ji kombinovat s výraznými a lehce kyselými ovocnými příchutěmi, jako např. maliny, jahody, citronovými aromaty a mnoha dalšími. Užívejte si jízdu!

Charakteristika

30.8%

Min. % kakaové sušiny

29.8% Kakaové máslo

2.5% Kakao bez tuku
22.5%

Min. % sušiny mléka

6.2% Mléčný tuk

16.3% Mléko bez tuku
36.1%

Tuk v %

29.8% Kakaové máslo

6.2% Mléčný tuk

Typ čokolády:: S příchutí
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Certifikáty

Vhodné Pro:: NK

Balení

Objednací kód:

CAPPUCCINO-RT-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Trvanlivost:

18 months

Popis:

2.5kg pytel | 4 pytle/krabice

Ostatní balení:

2.5kg pytel, 2.5kg pytel