Callebaut Kakaové máslo

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariánské
  • Halal
  • KD-

Product information

Čisté kakaové máslo lisované z celých pražených kakaových bobů - neutrální barva a chuť.
  • Kbelík/box do 5 kg
    Shape
Dostupná balení
  • 4 kg kýbl

Klíčová složka pro každého kreativního šéfkuchaře vytvářejícího čokoládové výrobky.
Kakaové máslo Callebaut® je lisováno z prvotřídního výměru celých pražených kakaových bobů. Je 100% čistá a má neutrální chuť a barvu. Jde o vynikající základ pro míchání v barvicích složkách rozpustných v tuku pro použití se stříkací pistolí.
Kakaové máslo vám také umožňuje upravit tekutost vaší čokolády: přidejte od 1 do 8 % kakaového másla do celkového objemu vaší čokolády a vytvoříte tak o trochu tekutější čokoládu, která je ideální pro tenké až velmi tenké tvarové lisování a polévání. Dále zlepšuje lesk a lom vaší čokolády při použití v tvarově lisovaných a polévaných cukrovinkách.
Kakaové máslo Callebaut® se dodává ve 4kg blocích v kbelících nebo jako Callets™ ve 3kg kbelících; je ovšem k dispozici i jako mrazem sušený prášek Mycryo™ pro snadné dávkování.

Charakteristika

Charakteristika

Shape:
Kbelík/box do 5 kg
Jak používat:

Roztavte a temperujte a pak pak obarvěte a dochuťte podle svého přání barvivy a příchutěmi rozpustnými v tuku.

Certifikáty

Vhodné Pro:
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetariánské
Bez:
  • Bez lepku
Udržitelnost:
  • Program Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.

Balení

  • Objednací kód:
    CB-E0-655
    Trvanlivost:
    24 months
    Popis:
    4 kg kýbl | 4 kbelíky/krabice