Callebaut Kakaové máslo
Product information
-
Kbelík/box do 5 kgShape
Klíčová složka pro každého kreativního šéfkuchaře vytvářejícího čokoládové výrobky.
Kakaové máslo Callebaut® je lisováno z prvotřídního výměru celých pražených kakaových bobů. Je 100% čistá a má neutrální chuť a barvu. Jde o vynikající základ pro míchání v barvicích složkách rozpustných v tuku pro použití se stříkací pistolí.
Kakaové máslo vám také umožňuje upravit tekutost vaší čokolády: přidejte od 1 do 8 % kakaového másla do celkového objemu vaší čokolády a vytvoříte tak o trochu tekutější čokoládu, která je ideální pro tenké až velmi tenké tvarové lisování a polévání. Dále zlepšuje lesk a lom vaší čokolády při použití v tvarově lisovaných a polévaných cukrovinkách.
Kakaové máslo Callebaut® se dodává ve 4kg blocích v kbelících nebo jako Callets™ ve 3kg kbelících; je ovšem k dispozici i jako mrazem sušený prášek Mycryo™ pro snadné dávkování.
Charakteristika
Charakteristika
- kategorie produktů:
- Shape:
- Kbelík/box do 5 kg
- Jak používat:
Roztavte a temperujte a pak pak obarvěte a dochuťte podle svého přání barvivy a příchutěmi rozpustnými v tuku.
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KD-
- Vegan
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Program Cocoa Horizons
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Balení
-
- Objednací kód:
- CB-E0-655
- Trvanlivost:
- 24 months
- Popis:
- 4 kg kýbl | 4 kbelíky/krabice
Comments
Comments
Odesláno uživatelem Cassandra Baldwin dne Sun, 11/12/2023 - 03:30
Where's the price?!