Callebaut Crème a La Carte Marc de Champagne

Vaše ganache z bílé čokolády připravené k okamžité spotřebě.
Creme a la Carte Marc de Champagne společnosti Callebaut je ganache z bílé čokolády složené ze 60 % předem temperované bílé čokolády, 22 % smetany a kapky jemného likéru Marc de Champagne. Má bohatou, smetanovou a hladkou chuť a zanechává velmi příjemný pocit v ústech.
Toto ganache je otevřené vašemu osobnímu podpisu, např. přidáním křupavých textur, jako jsou např. lískový oříšek, mletá káva, pražená semena, nugát apod. Po změknutí má toto ganache tu správnou texturu pro naplnění do tvarovaných cukrovinek, jako jsou např. bombóny nebo čokoládové tyčinky a čokoládové košíčky, přičemž není nutné žádné temperování (pouze lehké ohřátí, max. 35 °C).
Dále se Creme a la Carte Marc de Champagne vyznačuje jedinečnou technickou stabilitou a po uzavření do pralinek může být uchovávána po dlouhou dobu.

Charakteristika

kategorie produktů:: Polevy a náplně
Náplně a krémy
Hlavní vlastnosti:: Bílé čokoládové ganache - k okamžité spotřebě.
Textura:: krémové
Jak používat:: Jednoduše změkčete / ohřejte (max. 35 °C) před použitím a naplňte skořápek typu truffle shell nebo do tvarovaných čokoládových skořápek.

Certifikáty

Vhodné Pro:: Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.