Callebaut Brazil

Velmi intenzivní hořká a kyselá kakaová příchuť. Ovocné tóny nezralého banánu a kouřové náznaky.

střední tekutost

3

66.8%

Min. % kakaové sušiny
40.1%

Tuk v %

Vyrobeno z kakaa z oblasti Bahia a povodí Amazonky.
Ochutnávání jednoodrůdové čokolády Brazil je jako ponoření se do vodopádu intenzivních kakaových příchutí zintenzivněných ohromující hořkostí a osvěžující kyselostí. Výsledkem je obdihuhodná komplexní čokoláda se silnými kakaovými tóny a náznakem hořkosti.
Hořkost brzy ustoupí vlně čerstvých, ovocných a kyselých příchutí, které vydrží v ústech celé minuty. Pro tuto tmavou čokoládovou couverturu vybrala společnost Callebaut® kakaové odrůdy pěstované na šťavnatých loukách uprostřed atlantických pralesů státu Bahia hraničící s pobřežím a vzácné odrůdy Trinitario z povodí řeky Amazon.
Brazil je dokonalá pro vaše prémiové čokoládové tyčinky, tabulky, mendiants a další cukrovinky. Pro párování doporučují naši šéfkuchaři kombinovat ji se sladšími ingrediencemi, se žádnou nebo velmi jemnou kyselostí.

Charakteristika

66.8%

Min. % kakaové sušiny

40.2% Kakaové máslo

28.6% Kakao bez tuku
40.1%

Tuk v %

40.1% Kakaové máslo

Typ čokolády:: Dark
řada:: Origin Collection
kategorie produktů:: Čokoláda
Čokolády a kuvertury

Chuťový profil

Kakao
Pražená chuť
Kyselost

Původ kakaových bobů

Vyrobeno z kakaa Trinitario a Amazonian Forastero.

Aplikace

Certifikáty

Vhodné Pro:: KD-

Balení

Objednací kód:

CHD-Q68BRA-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Trvanlivost:

24 months

Popis:

2.5kg pytel | 4 pytle/krabice