Callebaut Baking drops XS

Velmi malé čokoládové chipsy na pečení s jemným křupnutím a pevnou čokoládovou příchutí.

velmi nízká tekutost

1

43.5%

Min. % kakaové sušiny
26.3%

Tuk v %

100% tmavé čokoládové perličky pro pečení.
Baking Drops XS jsou nejmenší čokoládové pečicí chipsy řady Callebaut®. Jsou ideální pro to, aby dodaly vašim jemným sušenkám a malinkým rohlíčkům intenzivní čistou čokoládovou příchuť. Naši šéfkuchaři doporučují používat tyto chipsy také pro pórovitá těsta a pečené výrobky, které vyžadují jen krátké doby pečení. Tak se zamezí rozpuštění chipsů při pečení.
Jejich speciální recept obsahuje méně kakaového másla a to je důvod, proč mohou tyto čokoládové chipsy odolávat teplotám v peci do 200 °C bez spálení.
Vždy doporučujeme přidat chipsy až na konci procesu hnětení a míchat je velmi krátce. Tak zabráníte zbarvení těsta a rozpuštění chipsů.

Charakteristika

43.5%

Min. % kakaové sušiny
26.3%

Tuk v %

Typ čokolády:: Dark
kategorie produktů:: Čokoláda
Pečení

Certifikáty

Vhodné Pro:: Halal
KD-
Vegan
Vegetariánské
Bez:: Bez lepku
Udržitelnost:: Program Cocoa Horizons
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Prostřednictvím této čokolády podporujete kakaové farmáře. Čokoláda si žádá ty nejlepší kakaové boby. Dnes i zítra. Za každý balíček čokolády, který koupíte, investujeme částku do udržitelného kakaového zemědělství prostřednictvím nadace Cocoa Horizons.